Топленое масло – это очень ценный продукт, незаслуженно забытый в России и почти вышедший из употребления. Топленое сливочное масло можно получить, если медленно вытапливать его на медленно огне. В процессе...
Подробнее
Еще с древних времен люди задумывались о том, как сохранить приготовленную еду. Это было очень актуально при кочевом образе жизни, когда не было времени на то, чтобы каждый раз готовить...
Подробнее
Если употреблять слишком много соли, это может привести к повышению кровяного давления.Температуры кипения воды повышается при добавлении в нее соли.Соль является усилителем вкусу, она снижает кислый и горький вкус продуктов.Если...
Подробнее
Берлинский пончик представляет собой кондитерское изделие следующего вида – это сладкий пончик из дрожжевого теста, обжаренный в масле, а внутри у него начинка из джема или конфитюра.В разных регионах берлинский...
Подробнее
Пряники были с давних времен любимым кушаньем на Руси. С тех времен сохранились пряничные доски, которые многое могут нам поведать об этом блюде. Пряничной доской называется специальная форма для выпекания...
Подробнее
Пастромой называют мясной деликатес, который делают из говядины. Это традиционное блюдо еврейской, а также молдавской и румынской кухни. Скорее всего, оно имеет тюрское происхождение. Название пастрома имеет этимологическую связь с...
Подробнее
Омбало – это популярная приправа грузинской кухни. Его используют для приготовления соуса «ткемали», а также для лобио и мясных блюд. Эта приправа входит в состав известной смеси специй «хмели-сунели».Омало –...
Подробнее
Мясо по-французски – это блюдо, которое готовят из уложенного слоями мяса, картофеля, сыра и майонеза.Оригинальное название этого блюда Veau Orloff. Впервые оно было приготовлено во Франции для графа Орлова, фаворита...
Подробнее
Майонез – это французский соус-эмульсия, который готовится из яичных желтков и растительного масла. Также в него добавляется уксус и лимонный сок. В некоторых вариантах в майонез добавляют горчицу и другие...
Подробнее
Манты – это традиционное блюдо Турции, Кореи, Монголии и народов Центральной Азии. Оно делается из мелко нарубленного мяса в тонком тексте. Готовятся манты на пару в специальной мантоварке.Само слово манты...
Подробнее
