Печатные пряники

Пряники были с давних времен любимым кушаньем на Руси. С тех времен сохранились пряничные доски, которые многое могут нам поведать об этом блюде. Пряничной доской называется специальная форма для выпекания пряников. Ее делали из груши или из березы. Резчики вырезали на досках разнообразные причудливые орнаменты. Причем все буквы и слова следовало вырезать в зеркальном отражении.Край доски принято было смазывать воском или смолой, чтобы избежать появления на ней трещин. А затем, когда доска уже была готова, художник наносил на нее рисунок резцом. Пряники, выпекаемые на этих досках, назывались печатными.Пряничные доски до сих пор поражают воображение разнообразием рисунков и фантазией мастеров, создавших их. Особенно ценились пряники, имеющие надпись, так как нанести надпись на доску было довольно сложно. Мастерство изготовления пряников передавалось по наследству, существовало даже специальное слово для обозначения этой профессии – прянишники. Готовые пряники украшались цветным сахаром, орнаментом и сусальным золотом. Существовали пряники-игрушки, пряники-награды и пряники-гербы. По пряникам с буквами дети могли учить азбуку.Кроме пряников существует еще много вкусных десертов и выпечки, некоторые из них вы можете отведать, заказав обеды в офис в нашей компании. Доставка обедов Москва накормит вас со вкусом и с душой.