Овощные советы на обед
С чего начинается любое приготовление обеда в офис? Конечно же, с закупки необходимых продуктов. И этот этап приготовления, по сути, является очень важным. От качества продуктов зависит результат труда хозяйки, который в конечном итоге окажется на столе.
Вот несколько советов касательно закупки овощей, которых придерживается наша служба доставки обедов в Москве.
При покупке цветной капусты следует учесть, что она (вопреки своему названию и ассоциациям) должна быть белого цвета и обязательно твердой. К сожалению, в супермаркетах очень часто можно увидеть не очень привлекательный вариант этого продукта, который действительно претендует на попытку оправдать название капусты. Помните, как цветная капуста должна выглядеть на прилавке и откажитесь от несвежего варианта, т.к. это просто может испортить блюдо.
При выборе любимого весеннего ингредиента для салата – редиса, - учтите, что самый вкусный тот, который имеет розово-красный цвет и белый кончик.
Самое главное правило при закупке овощей, как, впрочем, и большинства других продуктов, - они должны быть свежими. Вызвано это тем, что чем дольше свежие овощи хранятся, тем меньше остается в них витаминов. Именно поэтому не старайтесь запасать их надолго и для лучшего сохранения держите их в прохладном и по возможности более сухом месте.
