Как правильно выбирать сыр
Доставка обедов Москва делится сегодня с вами информацией о том, как правильно выбирать сыр.
Во-первых, следует покупать сыр только в хороших магазинах.
Во-вторых, смотрите, чтобы на прилавке сыр лежал отдельно от других продуктов, например, копченой колбасы, сала и т.д.Следует обращать внимание на край сыра, он не должен быть потрескавшимся и не должен крошиться. Исключением здесь может считаться только один вид испанского сыра «индиасабаль». Это сыр является деликатесом и его характерной особенностью являются как раз потрескавшиеся и раскрошившиеся края.
Нельзя покупать сыр с запахом аммиака. Если сыр завернут в пленку, его надо обязательно проверить. Сыр не должен быть клейким и мокрым. Желательно попробовать сыр на вкус. Не следует покупать очень дешевые сыры, так как это может свидетельствовать о том, что во время приготовления молоко было заменено на дешевые растительные жиры.Обязательно стоит обращать внимание на упаковку сыра, на ней указывают обычно дату нарезки, а не производства.
Сыр не должен быть покрыт сухой корочкой или плесенью. Горький вкус сыра свидетельствует о том, что во время его созревания был нарушен температурный режим или что коров кормили горьким кормом.
