Как появились суши

Искать корни возникновения такого блюда как суши следует в далеком прошлом. Дословно слово «суши» переводится с японского как «маринованная рыба».   Древние японцы  примерно 10 веков назад мариновали рыбу, чтобы подольше сохранить ее, пересыпая солью и рисом. Маринованная таким образом рыба могла храниться полгода и даже дольше. Постепенно, по мере необходимости, рыбу доставали и ели, а рис либо выкидывали, либо использовали для хранения следующей порции рыбы.  Начиная с 16 века рис, используемый для этого способа маринования, стали использовать в пищу. А в 17 веке к рыбе и рису стали добавлять разные овощи и специи. Так появились суши из маринованной рыбы с рисом и овощами. И только в 20 веке для приготовления этого блюда начали использовать свежую рыбу.