Блинчики а-ля Гундель
Блинчики всегда пользуются особой любовью клиентов нашей службы доставки обедов Москва. Сегодня мы расскажем вам об одном интересном блинном рецепте – это блинчики а-ля Гундель.Знаменитый кулинар Карой Гундель объединил традиции западно-европейской и мадьярской кухни. Он открыл ресторан, который входит сейчас в сотню лучших ресторанов мира. Гундель известен еще и тем, что придумал рецепт блинчиков, которые завоевали популярность людей во всем мире.В меню его ресторана блинчикам отведена целая страница, ведь они являются одними из самых популярных блюд.
Блинчики а-ля Гундель должны быть тоненькими, их подают с шоколадной подливкой и ореховой начинкой. А еще они имеют характерный вкус рома.Вот примерный рецепт этих блинчиков. Следует приготовить тесто из яиц, молока и муки. Замочить горсть изюма и цукаты в роме. Затем смешать этот изюм со сливками и сахаром, подогреть на огне и добавить ром и измельченные орехи. Получится ореховая паста. Из теста пожарить тонкие блинчики и каждый из них намазать ореховой пастой и скатать в трубочку. Затем нужно приготовить шоколадный крем, растопив шоколад на водяной бане и добавив к нему яичные желтки и ванильный сахар. Добавить в соус молоко, муку и какао, довести до кипения. В готовый соус добавляют ром.
Готовые блинчики полейте соусом, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на обеды в офис или на любое торжество.
