Сорта чечевицы

Сорта чечевицы

Коричневая чечевица. Это самый обычный вид чечевицы. В Европе из нее варят густые супы, добавляя в них овощи и ароматные травы. Перед приготовлением коричневую чечевицу желательно замочить на ночь. А варится она около 30 минут.Зеленая чечевица. На самом деле, это недозревшая коричневая чечевица.

Ее не надо предварительно замачивать, и вариться она очень быстро. Главное – не переварить. Из зеленой чечевицы, зелени и овощей – картофеля, моркови, петрушки и чеснока, получается оригинальный суп.Красная чечевица. Готовится очень быстро, около 15 минут. Для добавления в холодный салат можно варить ее еще меньше. А если варить подольше, получиться разваристый гарнир. Считается, что похлебку именно из красной чечевицы Иаков променял на свое первородство.Пюи (французская чечевица). Этот сорт назван в честь места во Франции, где он был выведен.

Семена этой чечевицы темно-зеленые, с пряным запахом и резким вкусом. Эта чечевица почти не разваривается. Поэтому лучше всего ее использовать для салатов.Чечевица «Белуга». Это самая маленькая чечевица, ее зерна внешне очень похожи на икру белуги. Они черные, блестящие и имеют круглую форму. Их не надо замачивать, а варить следует в течение 20 минут.

Доставка обедов Москва готовит для вас каждый день новые интересные факты из мира еды. Чтобы вы успели изрядно проголодаться, пока приедут наши обеды в офис.

Поделиться в соц сетях:
Похожие статьи:
Кофейные сорта
Кофейные сорта
Существует всего три сорта кофе – это бразильский, робуста и арабика. Но если сравнить кофе одного сорта, выращенный в разных странах и на разных плантациях, его вкус будет сильно различаться. Различная почва и климат создают...
Подробнее
Жирная рыба улучшает память
Жирная рыба улучшает память
Регулярное употребление в пищу жирной рыбы может уберечь от ухудшения памяти и даже от болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли американские и голландские ученые, проводившие исследования в этой области независимо друг от друга. А осенью...
Подробнее
Здоровые бабушки = здоровые внуки
Здоровые бабушки = здоровые внуки
Ученые установили, что наше здоровье во многом определяется тем, как питались во время беременности наши бабушки. Американским  Журналом физиологии были опубликованы результаты исследований, направленных на изучение влияние диеты беременной женщина на здоровье ее потомства и...
Подробнее
Опубликовано:
whatsapp
telegram