Казан

Казан

Казан – это емкость из металла с толстыми стенками и полукруглым дном, которая используется для приготовления разных блюд, в первую очередь, плова.

Во время готовки казан устанавливают над огнем на специальную треногу. Благодаря толстым стенкам, долго сохраняющим температуру, плов не следует доводить до готовности на огне. Казан снимают с огня и оставляют плов томиться в нем несколько часов. Наиболее распространены казаны в Средней Азии и в Казахстане. Они имеют особую округлую форму, поэтому при опускании его в огонь, нагревается не только дно, но и стенки казана. Казан нагревается очень быстро и является топливосберегающим, что является его важным преимуществом при использовании в условиях нехватки древесины.Очаг для казана складывается обычно из камней, а сверху оставляется отверстием, в которое он и опускается. Хотя в походных условиях часто использовался выкопанный очаг.

В наше время казан используется во многих странах мира. Его делают обычно из чугуна. Толстые стенки чугуна позволяют регулировать температуру, и тем самым можно избежать подгорания продуктов. Самым большим недостатком чугуна является его значительный вес. Если у вас нет подходящей посуды и навыков для приготовления плов, вы всегда можете заказать обеды в офис или на дом от нашей компании. Доставка обедов Москва – это самые вкусные и ароматные блюда любой кухни мира.

Поделиться в соц сетях:
Похожие статьи:
Жирная рыба улучшает память
Жирная рыба улучшает память
Регулярное употребление в пищу жирной рыбы может уберечь от ухудшения памяти и даже от болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли американские и голландские ученые, проводившие исследования в этой области независимо друг от друга. А осенью...
Подробнее
Мужчинам вредно пить молоко
Мужчинам вредно пить молоко
По данным американских ученых, мужчинам вредно употреблять большое количество молочных продуктов. Это повышает для них риск заболеть болезнью Паркинсона. Причины этого явления пока выясняются. В рамках профилактики онкологических заболеваний, в Америке были проведены масштабные исследования,...
Подробнее
Откуда взялся «комплексный обед» или самые интересные факты из жизни обедов
Откуда взялся «комплексный обед» или самые интересные факты из жизни обедов
1)      Это понятие родилось в СССР, в тогда еще Ленинграде.  Однажды в одном из местных институтов было вывешено 3 варианта меню. Остроумные студенты математического факультета провели аналогию трех вариантов обеда с комплексными числами, состоящими, как...
Подробнее
Опубликовано:
whatsapp
telegram