Из истории салатов

Из истории салатов
Известно, что первые салаты были придуманы в Древнем Риме. На знаменитых римских пирах подавали блюда из овощей и трав, которые приправляли солью, уксусом, а также медом. Само слово «salato» означает «блюдо с солью», «блюдо с заправкой». Древнеримский салат состоял из лука, листьев латука, эндивия, заправленных оливковым маслом с уксусом и медом. Его подавали к мясу.

Будет ошибкой считать, что слово салат произошло от названия одноименного овоща. Как раз наоборот, салат-латук был обязательным ингредиентом римского салата и от названия блюда получил свое имя.

В Средневековье салат почти не претерпел изменений, в его составе добавилась только мята, петрушка и сыр.

Эпоха Ренессанса стала также эрой возрождения салата. Пища становится более разнообразной, появляются новые продукты и новые блюда, возникают правила этикета.  Салат становится обязательной составляющей праздничного стола. Во Франции повара наиболее смело экспериментировали с составом салатов: пробовали различные овощи и травы, сыр, спаржу, артишоки. В 18 веке в салате стали использоваться корнеплоды. Изменились также и салатные заправки. К ним добавилось вино, лимонный сок, изысканные уксусы. В салат стали добавлять пряности и душистые травы.

Если вы любите разнообразные салаты, наша доставка обедов Москва – это то, что вам нужно.  Вы можете заказывать обеды в офис с любыми салатами из нашего меню.

Поделиться в соц сетях:
Похожие статьи:
Дыня: история и факты
Дыня: история и факты
Дыню активно выращивали на Руси еще в Средние века.  Зарубежные гости в XVII веке с восхищением вспоминали вкусовые качества и размеры русских дынь. В Россию дыня попала из Средней Азии, где искусство выращивания этих плодов...
Подробнее
Самые необычные истории самых обычных блюд
Самые необычные истории самых обычных блюд
Представляем Вашему вниманию необычный кулинарный хит-парад. Из него вы узнаете такие факты о знакомых Вам блюдах, о каких Вы даже не подозревали. 10 место: Раньше бытовало мнение, что омлет был придуман австрийскими бедняками. Такой вывод...
Подробнее
Омлет – история возникновения
Омлет – история возникновения
Все мы знаем о важности такого приема пища, как завтрак, который должен быть питательным и плотным. Но лишь немногие люди придерживаются этого принципа и хорошо кушают по утрам. Одним же из самых популярных блюд на...
Подробнее
Опубликовано: