Интересные факты о майонезе

Майонез относится к так называемым «благородным» соусам, в состав которых входят яйца и масло, и нет муки.Хотя майонез калорийный и высокопитательный продукт, он помогает легче усваиваться другой пище. Поэтому его часто используют в качестве приправы.Майонез наряду с горчицей и кетчупом является главной международной приправой.Большинство любой в России никогда не пробовали настоящий майонез. Потому что те соусы, что продаются в наших магазинах под этим именем, ничего общего не имеют со знаменитым соусом.Настоящий майонез - это смесь оливкового масла и сырого яичного желтка, с небольшим добавлением сахара, соли и лимонного сока.Допустимо добавление в майонез некоторых приправ: черного или красного перца, мускатного ореха, цедры лимона. В майонезе не должно быть ни воды, ни молока.В майонез провансаль добавляют горчицу.Настоящий майонез имеет почти прозрачный цвет и желеобразную консистенцию, отличается тонким и изысканным вкусом.Майонез нельзя хранить более 3-5 дней, а лучше сразу же подавать его на стол.Вы можете попробовать приготовить настоящий майонез самостоятельно дома, а в офисе вам поможет подкрепиться доставка обедов Москва. Лучшие блюда в офис интернациональной кухни на ваш выбор.