Древнерусская кухня

Древнерусская кухня
С чем ассоциируется у вас понятие русская кухня? Практически любой среднестатистический человек назовет следующие блюда: русские щи, блины, картошку с селедочкой, гречневую кашу, молочного поросенка. Но правда ли русская кухня такова? Чтобы понять это, заглянем немного в историю.Основой русской кухни всегда была печь, в которой и готовилось большинство блюд. Пищу готовили сначала в горшках, а затем в чугунках. Тепловая обработка продуктов проводилась с постоянно держащейся или с понижающейся температурой. Поэтому исконно русские блюда всегда были томлеными или тушеными.Кроме блюд из русской печи, наша кухня знаменита своими пищевыми продуктами: сметаной, гречневой икрой, творогом, красной икрой и красной рыбой, ржаной мукой. А также такими блюдами как: щи, студень, блины, пироги и т.д. Расцвет русской кухни пришелся на 15-16 века. Именно в это время начали печь хлеб из дрожжевого теста, без которого до сих пор немыслимо русское застолье. Появились многочисленные мучные изделия: баранки, сочни, сайки, блины, пироги, пышки и т.д.Большую роль на русском столе играли разные каши. Вся мучная пища приправлялась грибами, рыбой и лесными ягодами, а также овощами и молоком и очень редко мясом. В то же время появились классические напитки – квас, сбитень, мед.Доставка обедов Москва от нашей компании сохранили для вас традиции русской кухни. Мы рады вам предложить обеды в офис с исконно русскими блюдами.
Поделиться в соц сетях:
Похожие статьи:
Японская кухня
Японская кухня
Японская кухня по праву занимает первое место в рейтинге самых полезных кухонь мира. Благодаря ее традициям японцы избежали такой актуальной во всем мире проблемы, как лишний вес и болезни с ним связанные. В японской кухне...
Подробнее
Греческая кухня
Греческая кухня
Простая, но очень полезная греческая кухня имеет много поклонников. В ней используются такие соблазнительные продукты как свежая рыба, оливки, овощи и фрукты, оливковое масло. Из мяса здесь обычно употребляют свинину или баранину, которые запекают, тушат...
Подробнее
Венгерская кухня
Венгерская кухня
Венгры очень горды тем, что их кухня получила признание во всем мире.Венгерская кухня формировалась под влиянием западноевропейских стран. Происходило это, начиная с 15 века, когда венгерский король Матиаш Корвин сочетался браком с дочерью неаполитанского короля....
Подробнее
Опубликовано: