 Многие думают, что первые рестораны появились в Париже. Но на самом деле история ресторанов восходит к тавернам и трактирам времен Средневековья. Эти заведения строились, чтобы обслуживать путешественников и приезжих, а местные жители там практически не бывали. К 18 веку эти заведения практически полностью исчезли, так как требования людей возросли, и они хотели, чтобы повар приходил к ним домой готовить пищу.
В исторических документах можно найти несколько описания тех трактиров. Так один из путешественников, обедая в одном трактире в Париже, описывал его следующим образом. Все садились за один стол, в центр которого ставились блюда с едой. По сигналу хозяина можно было начинать есть. Все сразу накидывались на еду и нерасторопные гости часто оставались голодными. Пришло время открывать новые заведения общественного питания с другим уровнем сервиса.
Так появились первые рестораны в современном понимании этого слова. Первоначально в них подавали супы, бульоны, блюда из яиц и мяса. В этих заведениях было индивидуальное обслуживание. Количество таких заведений быстро росло, но все они были абсолютно одинаковыми.
Прогрессом в ресторанном бизнесе стало появление в 1786 году первого роскошного ресторана в Англии. Его владельцем был Антуан Бовилльер, ранее он работал шеф поваром у графа Провансальского. Его ресторан-таверна отличался шикарной обстановкой и он делал все, чтобы угодить клиентам. В ресторане были столы из красного дерева, люстры их хрусталя, дорогие скатерти с ручной вышивкой и конечно еда была только высшего качества. Кроме того, Бовилльер держал собственный винный погреб. В том же году английское правительство выпустило постановление, по которому посетителей в ресторане можно было принимать до 12 часов вечера в летнее и до 11 - в зимнее время.
С этого момента ресторанный бизнес стал быстро развиваться. Открывались все новые заведения, владельцы которых уделяли большое внимание стилю и дизайну помещению, отличному сервису и разнообразной кухне. Рестораны становятся отдельной самостоятельной отраслью. Современные рестораны – это место, где не только подают вкусную еду, но где можно отдохнуть и расслабиться.
Если у вас нет времени сходить в ресторан в обеденный перерыв, предлагаем Вам вкусные обеды в офис. Доставка обедов Москва это не просто аппетитные блюда, но и значительная экономия.
|
 Каша на Руси всегда имела особый статус. За рубежом она считается таким же исконно русским блюдом, как и борщ, щи, водка. Несмотря на свою простоту и неприметность, она обладает особым колоритом и является русской национальной гордостью. Кашу можно назвать вершиной кулинарного искусства на Древней Руси.
Каше всегда придавалось особое значение, она была и каждодневным блюдом, и торжественным, и обязательным блюдом на свадьбе, и обрядовым блюдом. Слово «каша» использовали для обозначения совместных действий – собрания или похода. Историки выдвинули версию, что даже пиры на Руси всегда делились на кашные и все прочие. В летописи 12-14 веков встречается упоминание о «большой каше», которую Александр Невский устроил в Новгороде и в Торопце. Каша действительно очень сытный продукт, но это слово, используемое для обозначения пира, имело значение чего-то объединяющего, сближающего. Каша готовилась в одном большом котле, из которого все ели на равных.
Это значение слова «каша» прочно вошло в русский язык. Мы говорим: «с ним каши не сваришь» или «однокашник», используя слово из кулинарии, но имея в виду социальные механизмы. Во всех славянских странах есть слово близкое по звучанию слову «каша», обозначающие одно и тоже блюдо. Вероятно, слово «каша» было одним из самых первых слов в лексиконе древних славян. Кашей называли единство, сообщество, коллектив. Выражение «варить кашу» означает не совместное приготовление блюда, а крепкие доверительные отношения.
Любите кашу? Доставка обедов Москва предлагает несколько вариантов разных каш. Заказывая обеды в офис у нас, Вы можете отведать геркулесовую, рисовую или манную кашу.
|
|
 Для того чтобы лучше ощутить атмосферу античного мира, нужно поближе познакомиться с теми небывалыми пиршествами, которые тогда закатывались, а потом воспевались знаменитыми поэтами и философами, в том числе Платоном.
Древние римляне ели лежа. Обычно вокруг стола возлежало девять человек. По три человека с трех сторон стола. Одна сторона квадратного стола оставлялась свободной для подачи блюд. Вокруг стола стояло три ложа, на каждом по три места. Каждое место было устлано подушками, а изголовье было набито шерстью. В качестве столовых приборов использовалась только ложка, но обычно ели просто руками. Перед едой руки мыли водой, которую разносили в сосудах рабы.
Сам обед состоял из трех частей: из закуски, основного блюда и десерта. В качестве закуски ели капусту, артишоки, спаржу, яйца и другие блюда, разжигающие аппетит. Например, дыню, приправленную перцем и уксусом, лук-порей, отваренный в вине, консервы из оливок, грибов, репы, рыбы и устриц. Также в качестве закусок подавали жареную птицу и пироги. Все это запивалось сладким вином.
Вопреки распространенному мнению, во время самого обеда римляне пили очень мало вина, так как считали, что оно мешает вкусу пищи. А уже после обеда подавалось вино в неограниченном количестве. Была установлена даже минимальная норма потребления вина – примерно пол-литра. А вот максимальной нормы не было, считалось, что чем больше, тем лучше. Кубки, из которых пили вино, пускались по кругу. Когда произносили тост за здоровье друзей, то полагалось выпить столько циатов (1 циат=45 гр.) сколько было букв в имени друга. Причем, пить нужно было залпом и до дна.
Насладись пищей, как древние римляне, закажи обеды в офис Москва и доставка обедов от нашей компании не заставит себя долго ждать.
|
|
Как питание влияет на наше настроение |
 Протеины - поставляют энергию
Знайте, что в пище, богатой протеином содержится жизненная энергия. Кроме того протеины это источник сил и они укрепляют память. В каких продуктах содержится много протеина? Это - куриные яйца, мясо, рыба, бобовые и следующие молочные продукты: молоко, сыр, тофу.
Углеводы – оказывают релаксирующее воздействие
Потребление углеводов способствует выработке серотонина. Это вещество оказывает релаксирующее и успокаивающее воздействие на организм. Также оно снимает боль и вызывает сонливость. Много углеводов содержится во фруктах, крупах, мучных изделиях, хлебе.
Протеины и углеводы следует есть по отдельности
Если съесть за один прием пищу продукт, богатый протеинами, например, мясо и продукт, богатый углеводами, например, хлеб, никакого заряда энергии Вы не получите. Так как действие протеинов будет нейтрализовано действием углеводов. Эти продукты следует есть с перерывом в несколько часов.
Кофеин является антидепрессантом
Несмотря на множество побочных эффектов кофеина, он является хорошим антидепрессантом. Хотя он эффективен только при депрессии в несильной форме, когда нет необходимости обращаться за помощью к врачу. Действие кофеина длительное и не требуется скорого принятия очередной дозы.
Недостаток селена выражается в плохом настроении
Исследования показали, что если люди принимают недостаточно селена с пищей, они более агрессивны, эмоциональны и более подвержены депрессии. Если восполнить недостаток селена в организме, это сразу же положительно скажется на настроении. Большое количество селена содержится в крупах, семечках, в бразильском орехе и в рыбе-меч.
Не отказывайтесь от яиц Люди часто ограничивают себя, а то и вовсе отказываются от пищи, богатой холестерином. В результате может возникнуть другая проблема – недостаток холина. Это вещество отвечает за концентрацию внимания и за память. Холин сдержится в достаточном количестве в яйцах. Поэтому их регулярное потребление в разумных количествах может помощь поддержать концентрацию внимания. |
|
